Najlepšia domáca treska

Odmalička milujem tresku v majonéze, ale už si ju nekupujem niekoľko rokov. Prečítam si siahodlhé zloženie a vždy mi prejde chuť. Tak som sa konečne pustila do jej prípravy. Výsledok ma tak prekvapil, že som ju musela dať aj na blog, aj keď veľmi nezapadá do "live to bake" konceptu. :) Chuť je rovnaká, možno aj lepšia ako z obchodu a zloženie je ukážkovo krátke. Ak máte tresku radi aj vy a sem tam si ju kúpite, určite vyskúšajte tento jednoduchý recept aj doma. 

Bez bieleho rohlíka to samozrejme nie je ono (výborné pečú v Yeme v Bratislave).

Čo treba:

cca 1 kg filiet z tresky
2 mrkvy
1 cibuľa
420 ml majonézy
2 zarovnané polievkové lyžice horčice
4 polievkové lyžice octu
čerstvo zomleté čierne korenie
soľ

Postup:

Mrkvu ošúpeme. Filety tresky s mrkvou dáme do hrnca, podlejeme vodou, osolíme a pod pokličkou povaríme asi 15 minút. Odlejeme vodu a necháme úplne vychladnúť. Potom tresku rukami rozmrvíme a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, majonézu, horčicu, ocot, korenie a soľ a poriadne premiešame. Ak je treska príliš hustá, prilejeme trochu vody. Ochutnáme a môžeme ešte dochutiť soľou, korením, horčicou či octom.

Treska je najchutnejšia, keď ju na 24 hodín necháme odležať. Toto množstvo vyjde na približne 6 porcií. V uzavretej nádobe v chladničke vydrží tri dni.

Valentínska súťaž

Tak a mám pre vás prichystaný ďalší netradičný darček, valentínsky čokoládový cheesecake s jahodami a čokoládovými hoblinkami! :) Čerstvá torta vás bude čakať v Bratislave. Má 23 cm priemer, takže vystačí aj na 12 porcií.
Dobrotku môžete vyhrať, ak ste fanúšikom mojej fb stránky a budete zdieľať tento príspevok (a ak chcete, označte v komentári niekoho, s ktorým by ste si chceli pochutnať na tomto poctivom cheesecakeu). :)
Jedného z vás vylosujem na Valentína v utorok poobede!

Už je tu valentínsky utorok, tak som mohla vylosovať jedného z vás! Tentokrát som losovala pomocou náhodného generátora čísiel. Svojím obľúbeným čokoládovým cheesecakeom poteším Valiku Valy! Pre tortičku si môžeš prísť odteraz do zajtrajška. Verím, že bude chutiť. :)

Valentínske recepty

Ak ste aj vy takí valentínochtiví ako ja, zostavila som zoznam receptov, ktoré by sa vám mohli hodiť. Vybrala som recepty náročnejšie, ale aj veľmi jednoduché. Verím, že ak pripravíte ktorýkoľvek z týchto dezertov, tak obdarovanú osobu určite potešíte a spolu si pochutíte na výbornej valentínskej dobrotke.:)

Francúzska čokoládova pena: http://live-to-bake.blogspot.sk/2013/11/francuzska-cokoladova-pena.html

Makarónky s čokoládovou alebo malinovou náplňou: http://live-to-bake.blogspot.sk/2014/06/makronky-s-cokoladovou-malinovou-naplnou.html

Banánovo-karamelový banoffee dezert: http://live-to-bake.blogspot.sk/2017/02/banoffee-dezert.html

Cheesecake z bielej čokolády: http://live-to-bake.blogspot.sk/2016/02/cheesecake-z-bielej-cokolady-s.html

Karamelový cheesecake s čokoládou: http://live-to-bake.blogspot.sk/2015/02/karamelovy-cheesecake-s-cokoladou.html

Čokoládový lava cake so stredom z tekutej čokolády: http://live-to-bake.blogspot.sk/2013/11/cokoladovy-fondant-aka-lava-cake.html

Linecké srdiečka: http://live-to-bake.blogspot.sk/2014/12/linecke-srdiecka-levandulove-snehove.html

Jahodové sušienky s bielou čokoládou: http://live-to-bake.blogspot.sk/2014/05/jahodove-susienky-s-bielou-cokoladou.html

Tiramisu cupcakes: http://live-to-bake.blogspot.sk/2014/02/tiramisu-cupcakes.html

Banoffee dezert

Nerozumiem tomu, kto miluje zimu... Celú silvestrovskú noc a ďalšie dva týždne sme zachraňovali stratené vyľakané psy, takže som si príchod nového roka až tak neužila. Boli aj svetlé chvíľky, ako stavanie snehuliaka, ktorý nám po dvoch hodinách spadol a rozbil sa hrniec, ktorý mal na hlave, ale už mi zimy naozaj stačilo. :) Viem, že príchodom Valentína zima pomaličky odchádza, takže mám tento sviatok veľmi rada. 

Viete, kto bol svätý Valentín? V treťom storočí bojachtivý rímsky cisár zakázal vojakom uzatvárať manželstvá, pretože bol presvedčený, že manželstvo vojakov odpútava od bojaschopnosti. Svätý Valentín bol kňaz, ktorý týchto zaľúbených nešťastníkov tajne sobášil. :) 

Sviatky podobné Valentínu sa oslavovali už dávno pred týmto príbehom. Pohania v tomto období slávili aj dni bohyne plodnosti, avšak pápež ich v piatom storočí zakázal a nahradil ich sviatkom svätého Valentína.

Históriu sme si zopakovali, tak sa môžeme pustiť do úžasného dezertu. Banoffee je anglické spojenie slov banana a toffee, čiže karamelu. Angličania túto kombináciu milujú a mne tiež veľmi chutí. Určite dezert vyskúšajte, je naozaj výborný a pripravený za 10 minút. Avšak použite malé dezertné poháriky, je totiž veľmi sladký, tak ho stačí naozaj málo.

Čo treba:

250 g maslových sušienok
cca 125 g masla (ja som dala 100 g, použila som sušienky s vyšším obsahom masla)

1 plechovka karamelového Salka (alebo domáci slaný karamel)

2 veľké štipky soli (vynecháme, ak použijeme domáci slaný karamel)
3 banány
250 ml smotany na šľahanie

kakao na ozdobu

Postup:

Pripravíme si sušienkový základ. Sušienky rozdrvíme v sekáčiku alebo v sáčiku pomocou valčeka na cesto. Pridáme roztopené maslo a premiešame. Nasypeme na dno dezertných pohárov (príliš neutláčame, potom sa sušienky zle vyjedajú).

Salko zmiešame so soľou, banány pokrájame na plátky a vyšľaháme šľahačku (pozor, aby sme ju neprešľahali). Na sušienky navrstvíme Salko, banány a šľahačku a posypeme kakaom.

Toto množstvo vyjde na približne 8 porcií. V chladničke skladujeme aj 4 dni.