Poviem vám, snažila som sa veľmi, ale táto bublanina je naozaj nefotogenická. Zato chutí úžasne, je veľmi šťavnatá (tak ako všetky moje koláčiky), sladučká (cukru môžete ubrať na 3/4 pohára) a posypaný škoricový cukor na vrchu je čerešničkou na tejto bublanine. A nič netreba šľahať, pripravená na pečenie je za 10 minút!
Piekla som ju už veľakrát, a zjedená bola hneď. Výborne chutí k poobedňajšej káve alebo na raňajky v pondelok ráno. Trošku rozveselí pracovný deň. :)
Aj keď si na sezónu čerešní ešte počkáme, pridala som tento recept z dôvodu minutia minuloročných zásob v mrazničke. ;) Použite akékoľvek ovocie, ríbezle, višne, maliny, černice...
Čo treba (2,5 dl pohár):
Na cesto:
2 poháre rozmixovaných ovsených vločiek
1 hrsť celých ovsených vločiek
1 pohár rastlinného mlieka (alebo klasického)
1 pohár prírodného kryštálového cukru
2 vajíčka
5 polievkových lyžíc roztopeného kokosového oleja (alebo masla)
1/2 balíčku kypriaceho prášku
veľká štipka soli
Na dokončenie:
1 a 1/2 pohára vykôstkovaných čerešní
1 zarovnaná polievková lyžica prírodného kryštálového cukru
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
Postup:
Ak použijeme zamrazené čerešne, necháme ich rozmraziť a osušíme servítkou.
Rúru predhrejeme na 180 °C. Približne 22 x 30 cm veľký plech vystelieme papierom na pečenie.
Zmiešame všetky ingrediencie na cesto a vylejeme na plech. Posypeme čerešňami a nakoniec škoricou a cukrom. Dáme piecť na 30 minút. Koláčik necháme vychladnúť a pokrájame na kocky.
Vo vzduchotesnej nádobe v chladničke vydrží aj 4 dni. Bublaninu si môžeme aj zamraziť.
