O mojich problémoch písať nebudem, predsa sme na blogu o pečení. :) Len by som vám poradila cestu, ako sa zmieriť so zmenou stravovania, ktorú musíte dodržiavať.
Nemám rada slovo "diéta". Keď svojim (nie príliš chápavým) známym poviete, že musíte dodržiavať diétu, veľakrát vám poradia, "poriadne sa najedz, nevymýšľaj a hneď sa vyzdravíš..." Preto pri vysvetľovaní používam slovko "liečba". Vy sa potrebujete vyliečiť. A to je možné jedine zmenou stravovania. Keď vás bude chytať hysák, čo všetko nemôžete a aké je to nespravodlivé, pomyslite si na "liečebné" postupy iných ochorení, ktoré musia ľudia zvládnuť, aby sa im vrátilo zdravie. Mne to veľmi pomáha. :)
Už vyše mesiaca jem nízko histamínovo, bezmliečne, bezlepkovo, bez sóje, vajec a kukurice. To len aby ste vedeli, že nie ste na tom až tak zle. :D
Tiež by som vám rada poradila niekoľko výborných blogov, ktoré mi úžasne pomohli pri hľadaní informácií a inšpirácie. Jedným z nich je blog Histamínová Kašulka, blogerka je neuveriteľne múdra a svoje názory podkladá vedeckými štúdiami. Podobne múdry blog plný informácií o zdravom jedle je Terapia jedlom. Veľa podpory som našla aj na blogoch Intolerancia bez zúfalstva a Hit je zdravo žiť. A ak máte otázku na mňa, tak verím, že viem pomôcť, už som v tejto oblasti celkom zorientovaná. Pokojne mi napíšte. :)
Ak sa vyhýbate lepku, nižšie som vypísala prirodzene bezlepkové dezerty na mojom blogu.
Voňavý jablkový kompót
Francúzska čokoládová pena
Mini tortičky Pavlova s granátovým jablkom
Čokoládový likér
Čokoládová pusinková torta
Kokosovo-datľové tyčinky
Makarónky s čokoládovou a malinovou náplňou
Čokoládová Pavlova torta s malinami
Mandľový koláč s klementínkami
Švédska mandľová torta
Čokoládová roláda s malinami
Čokoládovo-gaštanový koláč
Zamatová čokoládová roláda
Karamelovo-kávový likér
Eton mess - jahodový pohár so snehovými pusinkami
Arašidová pena s čokoládou a malinami
Makový koláč so slivkami v želé
Čokoládový koláč s orechmi a slivkami
Domáce a zdravé Bounty tyčinky
Želé pánaky z Prosecca
A teraz k receptu. Tieto mrkvové šatôčky sú vynikajúce, krehké, jemné a bez žiadnych alergénov. Navyše sú aj nízko histamínové. Bola som naozaj prekvapená, pretože s bezlepkovými múkami zatiaľ piecť neviem, napriek tomu sa tento recept vydaril úžasne. Odporúčam ho všetkým mojim spolutrpiteľom. :)
A aby som nezabudla, recept som našla na webe, je od pani Jiřiny Bobalovej, od ktorej som si vypýtala povolenie na uverejnenie aj na blogu a vraj bude rada, keď niekomu pomôže a spraví radosť. :)
Čo treba:
250 g na jemno nastrúhanej mrkvy
250 g rastlinného masla
350 g bezlepkovej múky
1 balíček kypriaceho prášku
štipka soli
domáci (alebo kvalitný) ríbezľový džem
Na obaľovanie:
prírodný práškový cukor zmiešaný s balíčkom vanilkového cukru
Postup:
Rúru predhrejeme na 180 °C. 2 veľké plechy vystelieme papierom na pečenie.
Maslo zmiešame s mrkvou, pridáme múku s kypriacim práškom a soľou a vypracujeme cesto. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme do približného obdĺžnika na hrúbku asi 4 mm, rozkrájame na 10 cm štvorčeky, na každý štvorček dáme kopcovitú lyžičku džemu a preložíme. Nakoniec okraje zatlačíme pomúčenou vidličkou.
Dáme piecť na 15 minút. Nakoniec ešte teplé obalíme v cukre.
Toto množstvo vyjde na asi 23 šatôčiek. V chladničke vydržia 3 dni. Môžeme ich aj zamraziť.
Ahoj Karin!, som tvoj dlhodobý fanúšik a taktiež teraz spolutrpiteľka pretože mám (len 16) a prišli mi na nie úplnú histamínovú diétu, mám ešte niektoré nedoriešené alergie(ale histamínovú často nedodržiavam a potom aj tak vyzerá moja tvár a bolesti brucha...napr. teraz jem od teba Najčokoládovejšie sušienky...) len som chcela napísať, že viem čím prežívaš a držím palce, pretože to nie je fakt ľahké ❤️. Taktiež chcem pochváliť všetky tvoje recepty- si pre mňa vzor a teraz si v ďalšej veci...Držím palce!❤️
OdpovedaťOdstrániťP.S.: Tie čokoládové sušienky sú geniálne...❤️
Fia
Ahoj Fia, v prvom rade si ma veľmi potešila, že mám aj takú mladú čitateľku a dokonca aj pečieš podľa mojich receptov. <3 Viem, aké je ťažké dodržiavať diétu. Raz za čas nikomu neublíži poľaviť, ale netreba to robiť veľmi často. Skús vydržať, napríklad miesto čokosušienok si upeč tieto šatôčky. Keď sa ti totiž uzdraví črevo, budeš si môcť aj častejšie dopriať niečo zakázané.
OdstrániťAk by si potrebovala nejakú inšpiráciu na varenie, kedykoľvek mi napíš, môžeme si navzájom vymeniť nápady. :) Prajem ti veľa dobrej nálady a optimizmu, predsa nie sme na tom až tak zle. :)
P.S. Tie sušienky milujem aj ja, ťažko sa im odoláva, takže ťa úplne chápem!