Koláčiky už máme všetci napečené, čerešničkou na vianočnej torte je u nás tento čokoládový likér. Je famózny! Viac sa rozpisovať nebudem, ešte nemám pobalené darčeky :). Krásne Vianoce (s týmto likérom budú určite o niečo krajšie)!
Čo treba:
400 ml smotany na šľahanie
100 ml mlieka
100 g horkej čokolády
2 polievkové lyžice (prírodného) cukru alebo podľa chuti
1 čajová lyžička instantnej kávy
1/2 čajovej lyžičky škorice
1,5 dl vodky alebo rumu
Postup:
Do hrnca nalejeme smotanu a mlieko a privedieme k varu. Pridáme čokoládu, cukor, kávu a škoricu a odstavíme z plameňa. Premiešame, aby sa všetko dobre rozpustilo. Pridáme alkohol, ochutnáme a prelejeme do peknej sklenenej 0,75 l fľašky. Necháme vychladnúť a potom dáme do chladničky. Likér po pár hodinách v chladničke zhustne.
V chlade vydrží vyše týždňa.
Kávu a škoricu môžete použiť v pomere, akom chcete, alebo pridať koreninu len jednu. Čo sa týka alkoholu, tak ja zvyčajne používam 1 dl vodky a 0,5 dl tuzemského rumu, aby rum ochutil likér len jemne. Iba s vodkou je tiež výborný.
Ak likér v chladničke priveľmi zhustne, tak ho zriedime pridaním trošky vodky a mlieka.
Na zdravie! ;)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára